Φεβρουάριος! Ο τελευταίος μήνας του χειμώνα και έρχεται η άνοιξη. Μπορεί ακόμα ορισμένες μέρες να βρέχει, να κάνει κρύο, ίσως και να χιονίζει στις βόρειες περιοχές της χώρας μας. Παρ’ όλα αυτά κάποιες αμυγδαλιές έχουν ανθίσει προμηνύοντας τον ερχομό της άνοιξης, υπενθυμίζοντάς μας τις απαραίτητες καλλιεργητικές εργασίες στις οποίες πρέπει να προβούμε για να προετοιμάσουμε τον κήπο και το χωράφι μας. Κατά τον μήνα Φεβρουάριο λοιπόν θα πρέπει να φροντίσουμε για το κλάδεμα και τη λίπανση των καρποφόρων δέντρων και των καλλωπιστικών φυτών, να σπείρουμε ανοιξιάτικα λαχανικά και ανθόφυτα και φυσικά να φυτέψουμε πατάτα (ανοιξιάτικης καλλιέργειας). Παρακάτω θα αναφερθούν λίγα λόγια για την κάθε καλλιεργητική διαδικασία.
Κλάδεμα
Είναι κατάλληλη εποχή για να κλαδέψουμε τα φυλλοβόλα καρποφόρα δέντρα, καθώς και τις ελιές ώστε να μειωθεί το φαινόμενο της παρενιαυτοφορίας. Επίσης είναι ο κατάλληλος μήνας για να εκτελέσουμε το χειμερινό κλάδεμα στο αμπέλι, καθώς και στους καρποφόρους θάμνους – superfoods (βατόμουρο, μύρτιλο, ιπποφαές, φραγκοστάφυλο κ.α.). Το Φεβρουάριο είναι ιδανική εποχή και για το κλάδεμα καλλωπιστικών θάμνων και δέντρων, όπως η τριανταφυλλιά για να δώσουν νέα βλάστηση και ανθοφορία την άνοιξη και το καλοκαίρι. Μετά το κλάδεμα καλό θα ήταν να ψεκάζουμε τα φυτά με χαλκούχο διάλυμα και να αλείφουμε τις τομές με ειδική πάστα κλαδέματος για απολύμανση από μυκητολογικές και βακτηριακές ασθένειες.
Λίπανση
Ο Φεβρουάριος είναι ένας από τους κατάλληλους μήνες για την λίπανση των καρποφόρων και καλλωπιστικών δέντρων και θάμνων, με σκοπό την ενίσχυση της ανάπτυξης και της παραγωγικότητάς τους ενόψει της άνοιξης.
Φύτευση
Ήρθε η ώρα να δημιουργήσουμε τα δικά μας σπορεία με ανοιξιάτικα λαχανικά (τομάτα, πιπεριά, μελιτζάνα, κ.α.) και ανθόφυτα (πετούνιες, σκυλάκια, άλυσσο κ.α.). Είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσουμε ειδικούς δίσκους σποράς, φυτόχωμα για σπορεία και σε περίπου δύο μήνες θα είναι έτοιμα τα δικά μας φυτά για φύτευση στον λαχανόκηπο ή ανθόκηπο του σπιτιού μας. Επιπροσθέτως, σε περιοχές όπου ο χειμώνας είναι ηπιότερος, ο Φεβρουάριος είναι κατάλληλος μήνας για τη φύτευση ανοιξιάτικης πατάτας. Αρχικά πρέπει να επιλέξουμε την ποικιλία πατατόσπορου που επιθυμούμε να φυτέψουμε, τον οποίο προμηθευόμαστε αποκλειστικά από γεωπονικά καταστήματα. Κατά τη φύτευση είναι απαραίτητος ο εμπλουτισμός του εδάφους με λιπάσματα ώστε να μεγιστοποιήσουμε την παραγωγή μας. Μετά από 90-120 ημέρες είμαστε έτοιμοι για τη συγκομιδή.
Συγκομιδή
Ο Φεβρουάριος θεωρείται από τους πιο αποδοτικούς μήνες του χρόνου, καθώς τα εσπεριδοειδή (λεμόνια, πορτοκάλια, μανταρίνια κ.α.) και τα φθινοπωρινά λαχανικά (κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, μαρούλι, κρεμμύδι, σπανάκι κ.α.) που έχουμε φυτέψει μας ανταμείβουν με τους καρπούς τους.